採用天然食材的速食

市中心上月新開張的休閑餐館MadASS重新定義大家對速食餐館的普遍印象。不單快速簡便、選擇大眾化、價格親民,還有天然美味。

菜單中的許多菜式主推凈食概念,採用天然調味。餐館推出午餐客制化服務,讓食客先選定主食,如:和牛肉、野生捕撈澳大利亞肺魚、手撕黑豬肉、野生捕撈蝦、薑黃烤雞、烤豆腐等,搭配三色穀物飯、花椰菜飯、三色藜麥、花園生蔬、蕎麥冷麵等,組合成一碗營養均衡又美味的全穀物碗(Grain Bowl)。

入夜后餐館燈光轉暗,在水晶小桌燈的營造下,又是另一番用餐情調,提醒着上門用餐的食客適時放鬆心情。酥脆的麻辣炸雞塊($11)帶有四川風味,是辣子雞的另類演繹,辣度可隨個人喜好調整。蟹肉香辣蒜香意麵($19)和焗烤花椰菜($15)是個人相當喜愛的兩道菜。前者香辣開胃,後者製作用心,花椰菜先蒸后烘烤20分鐘,以鎖住花椰菜的清甜,再以味噌調味,搭配餐館特製酸黃瓜和酸種麵包糠,口感層次豐富,花椰菜脆爽多汁不油膩。。

到餐館享用下午茶,也能品嘗到Mad About Sucre的招牌自製糕點,如:伯爵慕斯蛋糕、黑巧克力黑啤蛋糕、粉紅番石榴蛋糕等。

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餐館老闆陳㶲鑌說,“MadASS”是Mad About Sucre Social的縮寫,作為Mad About Sucre的姐妹餐館,餐館同樣秉持社會責任,使用最好的原料,讓食客享用到全天然,不含防腐劑、食品添加劑及人造味素的菜品。

地址:30 Raffles Place,#01-11 Change Alley Mall S048622

電話:87649818

來源鏈接:https://www.zaobao.com.sg/lifestyle/food/story20211009-1201578

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