2021臺灣閱讀節 米其林餐廳級書香美味上桌






2021年臺灣閱讀節以「讀家食光 好書適」作為活動主題將閱讀與美食『料理』連結在一起,帶領民眾從閱讀中探尋作家筆下的飲食美學。今天邀請「榮獲2021年米其林餐盤推薦台菜餐廳」膳馨餐飲集團 鄭乃綱行政主廚以及有著百年製茶工藝第五代接班人-華剛茶業 杜蒼林執行長 親臨記者會現場。連續兩年獲得米其林肯定的鄭乃綱主廚提到:膳馨多年以來立志於將台菜文化向外推廣,這次首度與圖書館合作用台菜來述說屬於臺灣的故事,期待讓更多民眾透過文學及料理更認識臺灣自身的飲食文化 ; 台中豐原在地百年老茶莊的華剛茶業杜執行長表示:料理不再只是茶米油鹽醬醋茶,而是和閱讀一樣是生活文化。華剛近年研究如何將臺灣的風土姿韻結合臺灣製茶工藝,就如同閱讀結合了料理與茶文化,讓茶也能佐餐飲用,與國內外知名餐廳合作推廣佐餐茶文化。

2021臺灣閱讀節系列活動-舉辦「書味食代 好好食 主題展覽」及「讀家料理主題講座」。分別從新創與傳統交織的清涼滋味、百年糕餅的懷舊故事到料理與家的記憶連結,邀請讀者一同參與這場臺灣飲食文學的饗宴,從文學中品嚐飲食文化的書香味。透過文字,將料理的五味色、香、味、意、形傳帶給讀者,帶來不同的視覺饗宴。

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令人最期待的12月4日臺灣閱讀節當日,除了有食光好書市集及飲食文學主題講座外,當天更邀請獲邀「2009聽障奧運在台北」開幕高空特技團隊帶來輕鬆趣味的-功夫廚房表演,下午則有「好故事食光-陸爸爸說故事」以說故事、表演藝術結合親子共讀,邀請所有的讀者一同用料理敲開閱讀的味蕾。

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    說明: 讀家料理主題講座,歡迎讀者踴躍報名
    圖片來源: 國資圖

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