品嚐一口家鄉的醇香-透過茶葉讓青年貼近家鄉土地

想到三峽,多數人會想到美味可口的金牛角麵包,還有古色古香的老街以及藍染。但三峽還隱藏著鮮少人知的在地特色。

教育部青年署「110年青年社區參與行動2.0 Changemaker計畫-Dreamer培訓」, 在九月十四日這天,透過三峽在地學習性青聚點「甘樂文創」,與「戴記茶行」合作開設在地課程,由茶行第四代老闆戴文祥帶領Dreamer學員一同前往茶園,要透過採茶、製茶、品茶的過程,更加深入瞭解三峽家鄉特產的製作過程。

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肉品加工食安問題如何管理?

普惠食品堅信肉品加工廠食安問題要改善,須先從自身開始提升標準,才能貫徹「從牧場到餐桌」的品質保證,因此我們依循食安法規,建立衛生管理規範,審核每塊肉料來源。同時也要求源頭牧場,提供肉品檢疫證,確保鮮度後,再交由檢疫局抽樣篩選肉品食材。

學員在辛苦的採收與製茶過程裡,體會到茶農的精心栽種與烘培,而在口裡茶葉的醇香中,感受三峽的在地好滋味,希望在品嘗茶葉之餘,也讓自己的心更貼近所身處的土地。






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