蛋價飆漲逾四成 農委會要求蛋商農曆年前凍漲一個月

蛋價飆漲不停,散蛋價格由去年10月每台斤批發價格23.5元,一路飆漲至今年1月3日每台斤34.5元,漲幅超過45%。台北市蛋商業同業公會證實,已接到農委會指示,農曆年前凍漲蛋價一個月。

農委會畜牧處副處長江文全於4日表示,由於年節將近,加上疫情趨緩,外食及餐飲業需求增加,造成雞蛋供給緊張,目前價格已處於最高檔不會再高,已請業者將休產母雞投入生產,讓蛋價回穩,預計春節過後價格應會回穩。

農委會表示,因為國際飼料價格飆漲,外加天氣冷母雞不下蛋,使得雞蛋產地價格從去年10月,每台斤批發價23.5元,一路飆漲到今年1月3日的34.5元,漲幅超過45%,2021年同期價格約28.5元,若與2021年11月批發價26.5元相比,漲幅為30%。

江文全表示,冬季本來就是雞蛋消費旺季,近來氣候日夜溫差大,導致蛋雞產蛋量下降,市場供不應求,因此蛋價位於相對高檔價格,目前應該是最高價格不會再高了。

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江文全指出,為使蛋價回穩,農委會已祭出三大措施,包括經請業者讓休產母雞提前投入生產以增加產量;請蛋商加強供應通路橫向調度、讓通路調度平均;以及輔導雞農做好保暖與生物安全等方法,讓後續雞蛋價格回歸平穩。預計農曆年前雞蛋產量增加,價格可望於年後回穩。

(圖片取自unsplash)

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