日本「生」吐司創始元祖(乃賀美) 吃了會微笑的魔法麵包

來自大阪的「乃が美」(乃賀美)為日本「生」吐司創始元祖,在日本有著238家分店,並曾創下單日賣出超過9萬條「生」吐司的佳績,「乃が美」(乃賀美)的「生」吐司使用100%自家製小麥粉,加入鮮奶油、奶油、蜂蜜,不加雞蛋,擁有蓬鬆且富有彈性的口感,有著「日本第一生吐司」的美譽。首家海外門店插旗台北統一時代百貨,於3月21日至3月25日試營運,期間限量販售2斤「生」吐司以及嚴選果醬,有臍橙、藍莓以及草莓三種口味。
▲滿滿的排隊人潮。(圖/陳愛金 攝)

乃が美(乃賀美)創辦人阪上雄司社長曾是大阪摔角選手,在擔任選手代表的期間,偶然一次探訪養老院時,聽到年長的長輩在分享吃的吐司都太硬,不好入口,很難咀嚼,很想吃蓬鬆的吐司,便起了想打造「每個人吃了都會微笑的魔法麵包」的想法,經過幾年的研發與產品設計,2013年,乃が美(乃賀美)「生」吐司於是誕生,自此5年內開設了超過100家分店,更在2018年達成了年度營業額達100億日圓的目標,迄今,在日本已經有著238家分店,共同為了「生產品質最佳的生吐司」的目標持續努力。
▲「每個人吃了都會微笑的魔法麵包」。(圖/陳愛金 攝)

乃が美(乃賀美)的品牌初心在於傳遞「純粹自然、用心製作」的理念,以「手撕更好吃」及「不用烤,更美味」的兩大特色聞名。由於日本職人對烘焙工藝的堅持與溫暖,乃が美(乃賀美)製作出「生」吐司有著最純粹天然的濃厚甘甜,更引出食材最原始的絕佳風味,麵包體紮實且口感濕潤,濃郁奶油與蜂蜜香氣充斥在口中,不知不覺一口接著一口。乃が美(乃賀美)亦特別研發日本國產嚴選果醬,引進臍橙、藍莓以及草莓三種口味,食材選用日本當地生產的新鮮水果製成,輕輕一抹,水果香氣撲鼻而來,豐富了入口後的層次感。
▲選用日本當地生產的新鮮水果製成的果醬。(圖/陳愛金 攝)

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乃が美(乃賀美)正式開幕後,販售品項為「生」吐司2斤售價 $ 300元/條、「生」吐司1斤 $ 150元/條以及嚴選果醬 $ 350元/罐。因堅持製作品質最佳的「生」吐司,故每日將依氣溫、烘烤狀況等變動因素,調整當日出爐時間以及生產數量,出爐後更為了避免熱氣影響保存期限與食用感受,需將其靜置、放涼後才進行裝袋,目的就是要讓大家吃到狀態最佳的「生」吐司,因此每日將採限量販售。
▲每日採限量販售。(圖/陳愛金 攝)

 

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