日本資本主義之父91歲長生秘密:早餐吃燕麥,中午喝咖啡!_Thermage FLX,鳳凰電波

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【早安健康/蔡經謙報導】2021年NHK最新大河劇《衝向青天》甫開播便創下22.8%的高收視率,創下大河劇場8年來最高首播收視紀錄。該劇主要講述人稱「日本資本主義之父」的澀澤榮一之發跡史。究竟澀澤榮一有何祕訣,能在科技尚不發達的時代,享壽91歲高齡,度過了他傳奇的一生呢?早安健康告訴你。

《衝向青天》一劇講述人稱「日本資本主義之父」的澀澤榮一之發跡史。澀澤榮一生於江戶時代、度過明治時代、大正時代、昭和時代,享壽91歲高齡。即使到現在來說,也可稱為長壽。對於生於江戶幕府時代末期的澀澤榮一來說更是非比尋常。過去,由於醫療與各項科技發展尚未如現代般進步,究竟澀澤榮一有何秘訣能讓他在達成諸多成就的同時,又能維持身體健康呢?

早餐最愛燕麥片

燕麥片是燕麥加工而成,是富含食物纖維與礦物質的營養食品。據悉,澀澤榮一喜歡在湯碗中加入燕麥、牛奶與砂糖一起食用。

日本營養師川野恵指出,燕麥片的主要營養成分是水溶性膳食纖維、蛋白質與鈣質,能期待燕麥片對人體帶來諸多好處。首先,燕麥片的膳食纖維是糙米的3倍以上,特別是一種被稱作β-葡聚醣的水溶性食物纖維,有使脂肪難以累積的效果;且豐富的膳食纖維,也能抑製糖類的吸收,因此有控制血糖上升的效果。此外,還有幫助代謝多餘的膽固醇、改善便祕、預防浮腫、預防貧血等多種效果。

再者,燕麥片的蛋白質則約為糙米的兩倍;燕麥中的礦物質種類更是豐富,幾乎所有種類的礦物質都比糙米高。在這之中,特別高的礦物質便是鈣質,含量約為糙米的5倍。此外,若鐵份不足的民眾也推薦食用燕麥片,鐵份含有量高為其特徵之一。

體會咖啡的魅力

根據澀澤榮一的日記,當他被派遣至巴黎參加1867年的世界博覽會時,飲用咖啡有種「胸口爽快」的感覺,或許可說他是最早體會咖啡魅力的日本人。此後,即使到了澀澤榮一晚年,他也有喝咖啡的習慣,常常中午時飲用咖啡。

日本東京藥科大學教授、咖啡博士岡希太郎指出,深焙咖啡中含有菸鹼酸,會在體內轉換為一種能將控制人體老化與壽命的酵素活性化的物質,該物質稱為菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸(nicotinamide adenine dinucleotide, NAD)。

透過攝取菸鹼酸以增加NAD,能讓細胞內的粒腺體好好地製造能量,提高免疫力,提升人類的生命力。因此若有飲用咖啡的習慣,有幫助維持健康的可能性。

澀澤榮一的長壽秘訣不只吃燕麥片與咖啡,下一頁看看更多他的養生法吧!

來源鏈接:https://www.edh.tw/article/26733

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