下午茶的印度奇緣

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圖文:王蘭芬

今天去喜來登「十二廚」下午茶,跟大部分歐式自助餐菜色差不多,嘴巴一直動卻不知道在吃什麼,正嚼得快睡著時,視野的左側有個什麼銳利又閃亮的東西一下子叫醒了我。

轉頭望去,看見靠近我們座位的餐台後方有雙名符其實炯★炯★有神的眼睛,眼睛的主人穿戴著白色的廚師衣帽,手上一片又圓又大感覺很燙的餅,只見那人快速拿刷子往餅上刷層薄薄的油,接著大刀提起落下,一面發出嚓擦嚓的聲音,一面把餅切成小片堆進面前的盤子裡。

哇,對(吃)麵食很有天份的我,光聽刀與餅接觸的瞬間,就知道那絕對是好吃的什麼啊。

趕緊站起來,抄了盤便衝上去,夾了幾塊,從旁邊好多種咖哩中,選了金黃色的海鮮咖哩舀在餅旁。捏起一塊餅,蘸著咖哩汁,放進嘴裡時先聞到鮮美奇特的香料氣息,薄薄卻很有層次的餅皮外脆內韌,像大陸人說的「有嚼頭」,卻不會咬到嘴痠,跟醬汁的鹹甜巧妙結合,吞下去時好像可以聽見喉嚨、食道、胃一起歡呼:「太好吃了!太滿足了!」(是否看太多《中華一番!》)

仔細看了說明牌,原來是印度南餅(Naan),以前也吃過很多次,但這次不知為什麼總覺得是吃過最好的。興奮地遞給老公跟小孩,宣布:「這個餅應該是十二廚最棒的東西了!」

然後拉住老公手臂要他看過去:「我怎麼覺得這個印度人比一般印度人帥呀?感覺不太像印度人,會不會是伊拉克還是伊朗人?」正說著,遠方的印度人突然抬頭深深看我一眼,嚇得我趕緊回想剛剛講話有很大聲嗎?

印度南餅很受歡迎,一出來馬上被夾光,我不斷看著料理區想說不知會不會還有。好不容易印度人再度現身,背對著我們高高甩起麵皮,我計算著排隊的人數,想說該何時去排能正好拿到熱騰騰剛切好的餅。

只見擁有「鋼鐵人」小羅勃道尼般迷人眼睛的印度人酷酷地將剛出鍋的餅放在料理台上,然後走到最靠近我的地方,盯著這邊,忽然快速眨了一下右眼,抿住嘴發出「嗶茲嗶茲」的聲音,我嚇一跳,指著自己瞪大眼,他點點頭。趕緊上前,他快速將餅切成四塊,伸手拿了一個盤子放進去,然後露出迷死人不償命的笑容拿給我。

哇!天吶!媽媽咪呀!原來這是一張單為我做的餅,比之前的小一點,一個人吃剛好,而且做完這張,餐台上就沒再出新的印度南餅了。

雖然肚子已經很飽,但還是忍住了滿懷的開心一口口珍惜地吃完,心裡想,我一定要永遠記住,這是一張全世界最帥(誤)最美味的印度南餅啊。

離開前,我走到餐台前跟他說掰掰,謝謝他的餅,他用好純正的國語跟我說:「不客氣。」

忍不住追問:「請問,你是哪裡人呀?」

他說他爸爸是埃及人(哇尼羅河女兒,哇曼菲士),媽媽是阿拉伯的杜拜人(哇帆船飯店),原本在杜拜的喜來登工作,二十歲時調到台灣的喜來登,如今已經待十五年了。

回程的車上我老公跟甜甜堂堂一直唱:「阿拉伯數字你以為是阿拉伯人發明,發明阿拉伯數字的其實是印度人,做印度南餅的其實是埃及人!」

不管是印度人、阿拉伯人還是埃及人,總之,今天下午奇妙又浪漫死人了啦。

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