格蘭傑年度鉅作Allta私藏系列全台唯一 1 組成套 68,888 元預售

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【民生頭條】曾多次來台推廣品牌的格蘭傑(Glenmorangie)蒸餾釀製及窖藏總監比爾.梁思敦(Dr Bill Lumsden),今年開春又來台針對私藏系列(Private Edition)誕生十週年,向台灣酒迷飲嗜們,推出珍稀迷人的限量版單一麥芽威士忌Glenmorangie Allta,這系列共10款格蘭傑的私藏系列,首度以唯一一組成套方式進行預售,建議售價68,888元。

這款第十代格蘭傑Glenmorangie Allta(蘇格蘭蓋爾語「野生」之意,讀音為「al-ta」)單一麥芽威士忌正式在台銷售,為台灣烈酒愛好者揭開蘇格蘭威士忌關鍵風味的品牌奧秘。由這位素有「木桶專家」美譽的比爾.梁思敦的超級行家,歷經十年歲月,將其熟稔洗鍊的木桶實驗與換桶技巧,將天馬行空的巧思轉化成獨特風味盡收瓶底,令此系列酒款深受酒迷與威士忌收藏家青睞。


自蘇格蘭空運來台、收納針對私藏系列創作靈感的秘藏巧作之屋(圖:虞煥榮攝)

為了歡慶第十代Glenmorangie Allta在台上市,窖藏總監比爾.梁思敦為此次行程特別自蘇格蘭空運來台他的秘藏巧作之屋(Cabinet of Curiosity),裡頭收納著私藏系列誕生以來啟發他創作靈感的各種珍稀寶物。

酵母一直是蘇格蘭威士忌的重要成分,比爾.梁思敦憑藉著他生物化學博士的背景,敏銳地持續注意酵母對酒質與香味的重要影響。他收集一些卡德伯爾(Cadboll)大麥,並在實驗室中發現釀酒酵母(Saccharomyces diaemath)─ 在當時還未被發現的一種野生酵母,這種新酵母可用於釀造威士忌。他極其渴望探索這種野生酵母對格蘭傑烈酒的影響,因此著手安排培養這個特殊的酵母。當酵母所生長的卡德伯爾黃金大麥已成熟,準備好可釀酒時,他便結合兩者,創造出一款芬芳香醇的烈酒。為了強調酵母對於酒液的影響,比爾選擇了二輪以及三輪的美國白橡木波本桶來熟成,突顯酵母帶來不一樣的花香與果香。數年後便誕生出口感豐盈、順滑的威士忌,為格蘭傑佳釀特色揭開嶄新系列。

比爾.梁思敦說:「Glenmorangie Allta是一款值得慶祝私藏系列十週年的威士忌,多年以來酵母對風味的影響力往往為人所忽視,但這是值得探索的成熟領域。帶著餅乾、烤麵包的香氣和花香芬芳,以及濃厚的香草味道、香橙糖漿和甜椒味,為蘇格蘭威士忌的未來開創令人讚嘆的可能性。」

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格蘭傑私藏系列將在台首度以一組成套方式預售(圖中為部分酒款/圖:虞煥榮攝)
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