新北抽驗冬至應景食材 湯圓檢出防腐劑超標

新北市衛生局抽驗冬至湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等58件應景食材,其中有1件湯圓檢出防腐劑超標,依法裁處3萬元罰鍰。(圖/記者黃村杉攝)

新北市衛生局抽驗冬至湯圓、火鍋料、生鮮蔬菜及肉品等58件應景食材,其中有1件湯圓檢出防腐劑「已二烯酸 2.96 g/kg(標準:1 g/kg)」超標,已依違反食安法第18條裁處新臺幣3萬元罰鍰。

 

另有鑑於多數傳統市場攤商對食安法不甚熟悉,因此,衛生局與經發局市場處合作,輔導新北市20座傳統公有市場業者食品安全衛生知能,12日並頒發新北食安優等市場獎狀表揚汐止區林森攤集區、汐止區金龍市場、汐止區秀豐市場等3座公有市場,肯定業者提升新北市飲食文化的用心。

 

 

衛生局副局長許朝程表示,本次不合格之湯圓為三重無市招攤商自製,因攤商不知食品添加物使用限量標準而過量觸法;另在過去也有遇到多數傳統攤商無保留相關交易單據、明細或傳票等資料之習慣,都是因為不諳法令所致。

 

 

 

因此,衛生局今年9月啟動專案與經發局市場處合作,委託中華食品安全管制系統發展協會,輔導新北市20座傳統公有市場業者食品安全衛生知能,並推廣攤商主動於營業處所明顯處,公開負責人、管理衛生人員及其他營業資訊,並藉由專人專責管理模式,提升公有市場衛生安全的優質形象。

 

 

 

許朝程呼籲民眾,湯圓成份多以糯米為主,粘性高,宜淺嚐並細嚼慢嚥,避免造成消化不良。另在享用美味的火鍋的同時,應注意食材務必煮熟,夾取食材的餐具不可生熟食混用,以免交叉污染而發生食品中毒。

 

 

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