食物:
一個蛋白質配130ML的牛乳,一般 是2個蛋白質加一盒牛乳,可是牛乳是245ML的因此加了15ML的水,恰好260ML,再加蛋白質正好2個小盤子的量。
方式流程:
1、依據自身口感把糖放入牛乳里,一到一茶匙,椰奶凍很甜會膩。把牛乳放入微波爐加熱高火30~35秒加溫,取下攪拌使糖溶化。
2、蛋白質和雞蛋黃分離出來,取蛋白質,將蛋白質添加煮牛奶中,電動打蛋器打勻。
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3、牛乳篩粉濾除泡沫塑料,蓋上保險膜,木簽紮好多個小洞洞。二碗的量是微波爐加熱低火2分50秒或是3分鐘。(能夠從家中的微波爐加熱2分40秒剛開始試,不足再加溫)見到碗里的液體強烈的冒泡泡就證實早已好啦。加溫過度會出現蜂窩狀。
4、能夠防水防火放涼或是當然製冷,冷了以後就起膜了,能夠加了藍莓干裝飾設計,不用東西立即吃也非常好。
5、第一步牛奶加熱一定不可以少,要不然出不上那層皮。
椰奶凍是一種粵式甜點。清朝時發源自佛山順德,自來水牛乳做原材料;現遍及於廣東省、澳門、中國香港等地。一碗尚佳的椰奶凍,以水牛奶做原材料,其狀如膏,其形雪白,層次感細緻嫩滑,口感香甜口味淡。
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