抗氧化力隨著年齡逐漸弱化!日醫推薦24種蔬果同時抗老化

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【早安健康/落合 博子(國立醫院組織東京醫學中心整形外科主任醫師)】

「抗氧化」也是「抗老化」?

 

「活性氧」與「氧化壓力」
我想大家都聽說過,年紀變大之後,皮膚會因為氧化現象逐漸衰老。所謂的氧化,簡單一句話就是「身體因活性氧而生鏽了」。雖然我們每天都在吸收氧氣,但是據說其中約有二%會形成活性氧。活性氧(ROS)即所謂「活性高的氧氣」,主要意指超氧化物、過氧化氫、羥基以及單線態氧。

活性氧具有非常強大的力量能將其他物質氧化,雖然可在體內發揮擊退細菌及病毒的作用,另一方面也與許多的生活習慣病息息相關,例如皮膚斑點以及皺紋這類的皮膚老化與動脈硬化與癌症等等。不過氧化並非百害而無一利。因為想要製造出能量,供應我們身體作動,都需要燃燒營養素,也就是「氧化」。
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通常人體皆具備抗氧化力,只是會隨著年齡增長逐漸弱化。因此當抗氧化力有未逮時,氧化情形失衡之後,將加速老化現象。使這類活性氧增加的主要原因,便稱作「氧化壓力」。

減少外在&內在壓力


只要我們仍然大口呼吸生活在世上,就無法排除活性氧的產生,但卻可以減少氧化壓力。其中一種氧化壓力,就是紫外線。

承前所述,紫外線會導致斑點及皺紋,不過最根本的原因,其實是因為紫外線所產生的活性氧。這些活性氧會形成黑色素,促使細胞老化。除此之外,下述這些要因也會對皮膚形成壓力: 

【外在壓力】

紫外線、空氣汙染、過度摩擦與不當醫美處理等所造成的刺激,還有缺乏營養素、飲食不均衡、攝取過多高糖高鹽食物或是抽菸、酗酒都有影響。

【內在壓力】

疲勞、失眠、熬夜、憂鬱、焦慮以及睡眠不足等的生活作息不正常,以及來自工作場所與人際關係這方面的精神壓力。
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壓力會帶給皮膚不良影響的原因十分複雜,像各種內外在的壓力,全都會在體內產生大量活性氧。

事實上已有研究證實,除了紫外線之外的氧化壓力,也可能使黑色素過度生成,而且皮膚免疫力也會下降。

所以,減少這方面的氧化壓力,當然也有助於防止皮膚老化。

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