文章導讀

奶油奶酪，說白了，便是用巧克力製作而成的一種食材，也是一種很多人都喜愛吃的東西。如果有標準得話，大伙兒是能夠 自身在家裡製做奶油奶酪的，那樣製做出去的奶油奶酪不但乾淨環境衛生，還可以依據自身的口感及其飲食結構開展配置。下邊，就為大伙兒介紹一下自製巧克力醬的方式！

一、怎樣製作奶油奶酪

取所有的原材料，用量勺和燒杯量取50Ml的嬰兒奶粉和200ml的溫開水，沖杯200ml的牛乳。大伙兒要做得話不一定要依照我的量來做，自身依據愛好決策使用量吧。

往沖調好的牛乳中放白糖，量好100ml的稀奶油。

加熱牛奶，熬奶糊。邊拌和邊一點點添加稀奶油，那樣味兒會更勻稱。安佳的鮮奶油聞着還簡直有股深厚的動物脂肪味。奶糊等到最終越要勤勞滴拌和，要文火，大約這一情況就可以歇火了。

隔水加熱，化掉朱古力，開水的溫度要50-60度上下，溫度表忘掉買來，因此我只是憑直覺來的哦。放朱古力的碗一定要擦拭水份，拌和朱古力情況下一定要同一個方位，要不然會出現汽泡，拌和期內干萬不可以滲水，不然朱古力會發硬。

朱古力徹底融解后，第一次先添加四分之一的奶糊，一開始會油水分離器，漸漸地拌和便會變身的。第二次添加奶鍋里剩下的一半，第三次添加最終一半。分三次將奶糊添加朱古力中。

它是最後一次添加奶糊，要漸漸地滴順時針方向同一個方位拌和，直至絲滑才行。

二、菜肴特點

奶油奶酪(Chocolate Cream)是以巧克力粉和牛乳等為關鍵原材料，生產加工製做而成的一種美味甜點。它既能夠 做為一種甜點服用還可以做為吐司麵包等調味料來應用。

三、切忌服用到期的朱古力

假如朱古力儲放時間太長，如同油越來越劣變一樣，會造成丙二醛提高。丙二醛是體現食品中植物油脂 空氣氧化的指標值，一旦超標準會立即影響食品的質量，而假如出現了這類狀況，通常要根據技術專業實驗儀器才可以檢驗出去，表面難以分辨，服用到期的朱古力可能對身體造成很大的傷害，例如造成胃部不適、腹瀉 並有可能損害肝臟等。

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